要想養(yǎng)好牛，弄懂牛的消化原理，針對(duì)消化原理進(jìn)行飼喂會(huì)事半功倍。牛的消化系統(tǒng)很特殊，在所有草食動(dòng)物中，牛對(duì)飼草的利用率最高。牛胃一共為四個(gè)部分，按照順序分別為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。

瘤胃就像一個(gè)發(fā)酵罐

網(wǎng)胃就像一個(gè)篩選裝置

      經(jīng)過(guò)瘤胃內(nèi)微生物初步分解消化的飼草，在蠕動(dòng)下就會(huì)來(lái)到消化的第二站——網(wǎng)胃。

      網(wǎng)胃起到篩子除雜的作用，牛反芻時(shí)回到嘴里的東西就是由網(wǎng)胃“篩出來(lái)”，返回到口腔形成反芻。重新嚼碎處理之后回到瘤胃，重新消化。

      當(dāng)牛吃進(jìn)塑料、鐵釘、鐵絲等異物時(shí)，到達(dá)網(wǎng)胃后也會(huì)被篩出來(lái)，但由于有時(shí)尖銳處會(huì)扎在網(wǎng)胃上，進(jìn)而形成創(chuàng)傷性網(wǎng)胃心包炎。

瓣胃就像一個(gè)烘干機(jī)

      經(jīng)過(guò)瘤胃充分分解，又被網(wǎng)胃篩選通過(guò)的飼草，便會(huì)帶著長(zhǎng)得肥肥胖胖的微生物，進(jìn)入第三站——瓣胃。

      如果說(shuō)瘤胃是發(fā)酵罐，網(wǎng)胃是篩子，那么瓣胃就是一臺(tái)烘干機(jī)。瓣胃黏膜面向內(nèi)凹陷形成許多大小不等的葉瓣，這樣的結(jié)構(gòu)使瓣胃能夠像“烘干機(jī)”去除消化物中水分。這些水可不是一般的水，它是寶貴的富含微生物的培養(yǎng)液，它將返回瘤胃，讓新吃的食物快速被微生物包裹。在這個(gè)過(guò)程中還順便磨細(xì)粗糙的秸稈外皮等，但如果飼草中含有大量泥沙，就會(huì)沉積在瓣胃的褶皺內(nèi)，造成瓣胃阻塞。

皺胃才是真正的胃

      通過(guò)瓣胃的草料，便會(huì)來(lái)到最后一站——皺胃。

      皺胃又叫“真胃”，顧名思義就是真正意義的胃，和單胃動(dòng)物的胃一樣，具有消化腺，可以分解消化酶，吸收營(yíng)養(yǎng)。

皺胃的PH值很低，在前幾個(gè)胃中養(yǎng)的白白胖胖的細(xì)菌們，達(dá)到皺胃就會(huì)被消化，轉(zhuǎn)變成菌體蛋白，真胃及小腸吸收利用。

以上便是牛消化系統(tǒng)的工作原理。如果你了解完牛的整個(gè)消化過(guò)程，便能發(fā)現(xiàn)一件非常有意思的事，就是我們拿草料喂牛，而牛卻用這些草料喂了肚子里的微生物，再把微生物變成菌體蛋白被消化吸收。只有了解它的消化原理才能養(yǎng)好牛！

      順便說(shuō)一下，對(duì)吃客來(lái)說(shuō)更習(xí)慣的叫法是毛肚、金錢(qián)肚、牛百葉、牛傘肚，說(shuō)的就是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。