核心技術(shù)

　　如、豬從出生到屠宰，無(wú)需打針和吃藥，豬場(chǎng)控制無(wú)疫病、無(wú)藥殘、零排放。具體措施：

　　一、應(yīng)用速生長(zhǎng)保健因子

　　速生長(zhǎng)因子是引用益生菌群體優(yōu)勢(shì)和特殊功能進(jìn)行的一種發(fā)酵的中間產(chǎn)物，它含有多種抗菌肽，能抑制有害細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，所以長(zhǎng)期添加沒(méi)有副作用；而抗生素的功能是殺菌，無(wú)論益生菌、有害菌和病毒一起殺，因而，抗生素的副作用大。

　　1、速生長(zhǎng)因子具有生物排毒和生物凈化功能，其機(jī)理是排出動(dòng)物體內(nèi)的病毒和細(xì)菌，使體內(nèi)病毒和細(xì)菌大大減少而不致病。

　　2、速生長(zhǎng)因子含有卟啉鐵、有機(jī)微量元素氨基酸螯合物，天然海藻、中草藥等提取物。具有動(dòng)態(tài)、連續(xù)、徹底驅(qū)除動(dòng)物體內(nèi)寄生蟲(chóng)，完善腸道正常生理功能；卟啉鐵是血紅蛋白的組成成分，能在腸道直接吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，迅速提高動(dòng)物血紅蛋白水平進(jìn)而提高免疫力，且動(dòng)物皮紅毛亮。

　　二、完善飼料的核心技術(shù)

　　飼料的核心技術(shù)有二：

　　1、配方技術(shù)，

　　目前普遍認(rèn)為配方技術(shù)是透明的，不外就是那幾種原料，怎樣做都好不了，只能靠氨基酸和添加劑來(lái)完善配方。配方技術(shù)不單單是能量、蛋白、氨基酸的平衡，而是能量、蛋白、氨基酸的可消化率平衡，且配方含有一定比例的肽。

　　2、飼料含有一定的免疫成分。從動(dòng)物的生長(zhǎng)機(jī)理來(lái)理解，動(dòng)物本能免疫是關(guān)鍵，營(yíng)養(yǎng)免疫是手段。

　　①、腸道免疫

　　腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所，動(dòng)物機(jī)體腸內(nèi)和腸外的特定營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)很大程度上影響腸黏膜免疫屏障功能，適當(dāng)調(diào)控飼糧營(yíng)養(yǎng)因子水平和益生菌功能是維持正常腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)供給、保證腸黏膜免疫屏障功能的最重要且最常見(jiàn)的調(diào)節(jié)、保護(hù)性措施，主要包括補(bǔ)飼益生菌、精氨酸Arg、谷氨酰胺Gln及鋅Zn、硒Se和維生素Ａ等微量元素。

　　益生菌是結(jié)合動(dòng)物腸道生理特點(diǎn)和微生態(tài)制劑的作用原理，以腸道功能的完善和促進(jìn)消化率提高為目標(biāo)精心設(shè)計(jì)的全新一代微生物制劑。產(chǎn)品選育以丁酸梭菌，地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌為主的原始菌株，充分發(fā)揮各原菌株益生菌的快速增殖，充分代謝，產(chǎn)物多樣的特點(diǎn)，真正有效發(fā)揮益生菌本應(yīng)有的保護(hù)腸道健康和提升生產(chǎn)性能的功能。

　　Arg是一種條件性必需氨基酸，作為一氧化氮的前提物質(zhì)，不僅在營(yíng)養(yǎng)代謝中起重要作用，參與蛋白質(zhì)的合成以及尿素、肌酸、多胺和激素的合成與釋放，還對(duì)腸黏膜免疫屏障功能起著至關(guān)重要的調(diào)節(jié)保護(hù)作用。Arg 可促進(jìn)腸道Ｔ 細(xì)胞活化，增加吞噬細(xì)胞活性，強(qiáng)化腸道免疫屏障對(duì)外來(lái)病原體、內(nèi)毒素的清除作用。研究表明，飼糧添加Arg 對(duì)多種病理因素尤其脂多糖（ＬＰＳ）、熱應(yīng)激等所致的腸黏膜損傷有明顯的緩解作用，改善腸黏膜結(jié)構(gòu)及免疫屏障功能。

　　Gln是一種條件性必需氨基酸，是腸黏膜細(xì)胞蛋白、核酸合成的底物。Gln 是腸道上皮細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的最主要能源物質(zhì)，同時(shí)又是細(xì)胞增殖分化的氮源，可滿足上皮細(xì)胞快速增殖、修復(fù)的需要，充分保證腸道正常發(fā)育，尤其是降低應(yīng)激狀態(tài)所導(dǎo)致的腸黏膜通透性變化，穩(wěn)定腸黏膜上皮細(xì)胞的緊密連接結(jié)構(gòu)，抑制細(xì)菌和毒素的移位侵入途徑，并大幅度增強(qiáng)腸黏膜免疫性能，提高淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞功能。因此，在飼糧中可以考慮添加適量的Gln 以維持上皮細(xì)胞增殖與修復(fù)的需要，進(jìn)而保護(hù)腸道屏障功能，緩解多種因素所致的黏膜損傷狀況。

　　Zn、Se不僅是維持動(dòng)物腸道健康的重要營(yíng)養(yǎng)性微量元素，還可通過(guò)結(jié)合抗體和細(xì)胞因子來(lái)調(diào)節(jié)黏膜免疫應(yīng)答。飼糧中適宜的Zn 水平可促進(jìn)腸黏膜sIgA的分泌，進(jìn)而維持腸黏膜免疫屏障功能，同時(shí)針對(duì)動(dòng)物機(jī)體抗氧化能力、生產(chǎn)性能以及腸炎癥類疾病的防治具有較好的飼喂效果。谷胱甘肽過(guò)氧化物酶GPx是動(dòng)物機(jī)體抗氧化和局部、整體免疫的關(guān)建酶，而Se作為GPx的重要組成成分，可維持腸黏膜屏障相對(duì)穩(wěn)定。值得注意的是，過(guò)量尤其是中毒劑量的Zn、Se水平嚴(yán)重影響胃腸黏膜結(jié)構(gòu)完整性和上皮淋巴細(xì)胞數(shù)量、結(jié)構(gòu)。因此，應(yīng)控制飼糧適宜的微量元素水平，同時(shí)注意微量元素之間的協(xié)同、拮抗作用。

　　②、系統(tǒng)免疫

　　硒（Selenium）是瑞典化學(xué)家貝采里烏斯于1817年發(fā)現(xiàn)的，在古希臘語(yǔ)中是月亮女神的意思。硒是一種較為珍稀的微量元素，在地殼中的含量?jī)H為一億分之一。在元素周期表中，硒位于第四周期的砷和溴之間，第Ⅳ主族的硫和碲之間，硒的原子序數(shù)為34；硒的性質(zhì)介于金屬與非金屬之間。硒是一種多功能的生命營(yíng)養(yǎng)素。有清除自由基、抗氧化（是維生素E的50－100倍）、強(qiáng)力抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生、增強(qiáng)免疫功能（20－30倍）、保護(hù)生物細(xì)胞膜、增強(qiáng)前列腺調(diào)節(jié)功能、防止血凝塊、清除膽固醇，具有與胰島素相似的作用，能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的能力、促進(jìn)血液循環(huán)防止皮膚老化、降低致癌物質(zhì)的誘癌性、消除體內(nèi)突變的癌細(xì)胞、阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)等功效。

　　硒是生命活動(dòng)中重要的元素。世界衛(wèi)生組織（WHO）1973年確認(rèn)硒是人類生命必須十四種微量元素的第一線微量元素，缺硒會(huì)嚴(yán)重影響人的身體健康，因此，硒被譽(yù)為“生命火種”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”。

　　硒是動(dòng)物體內(nèi)活性很強(qiáng)的抗氧化劑，如：發(fā)病快、死亡率高的仔畜白肌病等，隨著硒的適量補(bǔ)充可以得到有效的預(yù)防和治療。硒元素缺乏時(shí)，仔畜發(fā)生貧血、下痢、白血病，生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻，成畜繁育能力低和畜產(chǎn)品品質(zhì)下降等。

　　據(jù)調(diào)查估測(cè)，豬病毒性傳染病的發(fā)病數(shù)占總發(fā)病數(shù)的70%以上，全國(guó)豬的病死率約為11%—24%。豬口蹄疫、藍(lán)耳病、流行性腹瀉胃腸炎、豬瘟等病毒性傳染病對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成的損失高達(dá)400個(gè)億。面對(duì)豬病毒性傳染病嚴(yán)峻的防控形勢(shì)。養(yǎng)豬企業(yè)該從多方面尋找原因及探索有效的防疫措施。從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，發(fā)揮硒營(yíng)養(yǎng)元素的抗病毒作用，有利于防控豬圓環(huán)病毒，細(xì)小病毒、藍(lán)耳病病毒、口蹄疫病毒等病毒性傳染性疾病。并且注意到豬群感染病毒傳染病時(shí)，一定要補(bǔ)硒，以減輕病毒對(duì)機(jī)體的損傷。

　　配方成本的關(guān)鍵點(diǎn)

　　一、能量與蛋白可消化平衡   必須明白動(dòng)物維持與生長(zhǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)；

　　二、能量與可消化氨基酸的關(guān)系   蛋白質(zhì)，也就是氨基酸，是飼料中成本第二高的營(yíng)養(yǎng)成分，僅次于能量。因此，在制定最低成本飼料配方時(shí)，用正確的形式描述其在飼料中的存在至關(guān)重要。如果采用氨基酸總量的方式，那就需要一個(gè)粗蛋白濃度的最小值以確保飼料中含有足夠的氨基酸總量。然而，采用可消化氨基酸(強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn)化的真實(shí)消化率)，即不再需要保證最低蛋白值，因?yàn)榕浞揭呀?jīng)覆蓋了所有必需氨基酸。這樣就可以在最低成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行飼料配制，有效利用更廉價(jià)的蛋白源，更多使用合成氨基酸。

　　這里要強(qiáng)調(diào)的是，公開(kāi)發(fā)表的數(shù)據(jù)中有各種可消化氨基酸的參考值，其中一些是推導(dǎo)值，而另一些則是基于科學(xué)實(shí)驗(yàn)。應(yīng)注意選擇正確的數(shù)據(jù)圖表來(lái)應(yīng)用，一個(gè)方向性的輕微偏差就有可能抵消這一措施所產(chǎn)生的效益。

　　三、鈣、磷比例與總磷  這是第三種最昂貴的營(yíng)養(yǎng)成分。用總磷來(lái)描述飼料中的磷濃度非常不準(zhǔn)確，容易導(dǎo)致添加過(guò)量。應(yīng)用生物酶可降低磷的用量，生物酶應(yīng)用還可以綜合考慮配方成本的核算。

　　四、微礦與添加劑的應(yīng)用  無(wú)機(jī)微礦與有機(jī)微礦的應(yīng)用的微小的變化即能大幅降低或增加配方成本，這是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要研究課題。肽的應(yīng)用能促進(jìn)氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的沉積率和礦物元素的吸收利用率。

　　五、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用  對(duì)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，通常是依據(jù)政府研究機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)定目標(biāo)值。盡管這些標(biāo)準(zhǔn)提供了一個(gè)很好的基準(zhǔn)點(diǎn)，但仍需根據(jù)動(dòng)物的實(shí)際情況進(jìn)行必要調(diào)整。因?yàn)檫@些在通常情況下所得出的圖表數(shù)值，并不是任何情況都適用。制定最終飼料配方時(shí)，應(yīng)將動(dòng)物的實(shí)際生產(chǎn)性能作為首要考慮因素。這樣可以確保最低的飼料成本和最佳的動(dòng)物生產(chǎn)性能。

　　飼料生產(chǎn)商應(yīng)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人員了解最新、最先進(jìn)的配方?jīng)Q策技術(shù)，在當(dāng)前飼料成本占總生產(chǎn)成本60%-80%的現(xiàn)實(shí)情況下，配方技術(shù)的微小突破就可能帶來(lái)顯著效益。